乐山精品酒店吧台设置的要点
发布人:水木源创 发布时间:2018.11.21
关于对酒店吧台的设置,每家酒店会根据不同的需要设计满足服务于客人的设计布置,酒店吧台在布置时应注意以下几点:
首先要视觉显著,即客人在刚进入之时,便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在。因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的,所以,一般来说,吧台应放在显著的位置。
第二点是要方便服务客人,即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务.同时也便于服务人员的服务活动。由于吧台设置的部位及出口设置的间题,使顾客及服务人员的行走线路复杂并冲突,因此,有效地对酒吧空间设施的变动,会使客人的活动及工作人员的服务更加便捷。
第三点是要合理地布置空间,尽量使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时满足目标客人对环境的特殊要求。吧台放置处要留有一定的空间以利于服务,这一点往往被一些酒吧所忽视,以致于使服务人员与客人争占空间,并存在服务时由于拥挤将酒水洒落的事故。
酒店吧台是人流交集比较多的地方,在设计时一定要考虑到这一点。根据需要对酒店吧台的规模做相应的服务定位,吧台能够同时满足什么样的服务,能够做到几个人同时为消费者提供服务都需要根据实际需要做好服务定位。
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